LE
NOISETIER :
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CARACTERISTIQUES noisetier commun Corylus avellana Classe des
dicotylédones Ordre des Fagales Famille des
Bétulacées Arbre : Arbuste
vigoureux de 4 à Feuilles : Ovales, presque
arrondies, terminées par une pointe accusée,
légèrement dentées, à
stipules,
caduques. Fleurs : Les fleurs sont
groupées en inflorescences distinctes et
s'épanouissent longtemps avant les
feuilles. -Fleurs
mâles : groupées
en chatons longs, cylindriques et
pendants. Elles naissent dès l'automne sur les rameaux de
l'année précédente. -Fleurs
femelles : groupées
en glomérules isolés. Elles se
distinguent des bourgeons par les styles rouges qui les surmontent. Le noisetier
fleurit très tôt (fin janvier, début
février) : la pollinisation qui s'effectue
au cours de la floraison ne sera suivie que 4 à 5 mois plus
tard de la
fécondation. Le noisetier est auto-incompatible : la fécondation croisée est obligatoire. Rameaux
florilèges : Le
nombre total d'inflorescences femelles
portées par un rameau d'un an est proportionnelle
à la longueur du rameau. Fruits : Le
fruit est un akène à péricarpe
ligneux,
entouré d'un involucre découpé
à son bord. Il contient une seule graine (la
noisette).
Le noisetier commun a donné naissance à des variétés très ornementales à feuilles découpées (' Laciniata '), à tiges contournées (' Contorta ' Bean) ou à feuillage pourpre (' Atropurpurea ').
POUR EN
SAVOIR PLUS SUR LE NOISETIER Le noisetier
apparaît à la fin de l'ère
précédente, au Tertiaire, et
déjà il existait 2
types de noisetier bien distincts : l'un à feuille
étroite, l'autre à feuille
large. La culture du
noisetier est très ancienne, l'homme des cités
lacustres recherchait déjà ses
fruits. Les Anciens, Grecs et Romains, le cultivaient et distinguaient
plusieurs variétés. Mais c'est seulement
à la fin du Moyen Age que la culture
du noisetier s'impose dans l'arboriculture européenne. La noisette
en France : Aujourd'hui, la
culture de la noisette est peu développée en
France : nous importons 95 % de
notre consommation. Pourtant la
culture de la noisette présente de nombreux
intérêts. Les
importations proviennent de Turquie (premier producteur mondial) pour
les
amandes décortiquées et d'Italie
(deuxième producteur mondial) pour les
noisettes en coque de petit calibre. - Différents
débouchés : La
noisette se consomme assez peu à l'état
frais. 90 % du tonnage sont absorbés par l'industrie
(chocolaterie, biscuiterie). L’ avenir
de la noisette en France : Du
point de vue cultural, le noisetier
présente de nombreux avantages : c'est un arbre rustique qui
s'adapte dans de
nombreuses régions. De plus, cette culture
fruitière présente deux grands
atouts : elle est presque entièrement mécanisable
(entretien, récolte) et elle
nécessite peu de main-d’œuvre
(après la taille de formation qui dure 4 ans, le
noisetier ne réclame plus de taille). Dans des
vergers importants, on constate qu'une personne, bien
équipée, peut entretenir
30 à C'est dire que,
par rapport à d'autres arbres fruitiers, le noisetier
présente techniquement
bien des avantages. Du point de vue
rentabilité, un verger bien entretenu et
irrigué peut produire 3 tonnes de
noisettes en coque/ha. Quand on
calcule les prix de revient par hectare d'une noiseraie et d'une autre
culture
arbustive, on constate que la noisette est d'un très bon
rapport. La noiseraie
française peut se développer d'autant plus
qu'elle vise un créneau particulier
: celui de la grosse noisette en coque, de plus de Le noisetier
est une culture sûre, à faible coût de
production. L'écoulement de la production française est assuré. N'oublions pas : nous importons 95 % de nos besoins!
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